Een van mijn lievelings salades, welke ik vaak gewoon als maaltijd eet. Het is ook zo'n receptje wat meteen herinneringen bij me naar boven brengt. Ik at dit namelijk voor het eerst tijdens mijn vakantie met mijn hubby in Mallorca. We hadden zo'n mooie tocht gehad met de auto door de bergen heen, de zonsondergang beworderd. En op de terugweg naar ons hotel waren we in een klein dorpje gestopt opzoek naar een eetgelegenheid. Maar eerst moesten we nog een een hele hoge heuvel